የቦስተን ጀማሪ ኩባንያ የቪጋን ስጋ የበለጠ ስጋን እንዲኖረው ለማድረግ በኤፍዲኤ ተቀባይነት ያለው ፕሮቲን አገኘ

ለምግብ ቴክኖሎጂ ኩባንያ ለሞቲፍ ፉድዎርክስ ምስጋና ይግባውና የቪጋን ስጋ ይበልጥ ወፍራም ሊሆን ነው። በቦስተን ላይ የተመሰረተው ኩባንያ ሄሜሚ የተባለውን ሄሜ-ቢንዲንግ ማይግሎቢንን ባህላዊ የእንስሳት ስጋ ጣዕም እና መዓዛ ያለው ኤምኦግሎቢን በቅርቡ ፈጠረ። በዩኤስ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ደህንነቱ የተጠበቀ (GRAS) ደረጃ እና አሁን በገበያ ላይ ይገኛል።
ምንም እንኳን ማይግሎቢን በወተት ላሞች የጡንቻ ሕዋስ ውስጥ ቢገኝም ሞቲፍ በጄኔቲክ ኢንጂነሪንግ የእርሾ ዝርያዎች ውስጥ የሚገለጽበትን መንገድ አግኝቷል። ከዕፅዋት የተቀመሙ የበርገር፣ ቋሊማ እና ሌሎች ስጋዎች ጣዕም እና መዓዛ።ከእንስሳት የተገኘ ማይግሎቢን ዋና ተግባር ጣዕም ነው፣ነገር ግን ለኦክሲጅን ሲጋለጥ ቀይ ሆኖ ይታያል።የዩኤስ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር ለቀለም ተጨማሪዎች ማመልከቻን እያሰበ ነው። ለ HEMAMI የተለየ ቀይ ቀለም ለመስጠት.
እንደ ኩባንያው ገለጻ፣ እንደ ጣዕም፣ ጣዕም እና ሸካራነት ያሉ ነገሮች ሁለት ሶስተኛው አሜሪካውያን በእጽዋት ላይ የተመረኮዙ የስጋ ተተኪዎችን በአመጋገባቸው ውስጥ እንዳይጠቀሙ ይከለክላሉ።ይህ አስተያየት Motif የስጋ ጣዕም እና ኡማሚ ለተጠቃሚዎች ያለውን ጠቀሜታ እና በመካከላቸው ያለውን ልዩነት ለመለየት ረድቶታል። በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ አማራጮች እና በእንስሳት ላይ የተመሰረቱ የስጋ ውጤቶች.
የMotif FoodWorks ዋና ሥራ አስፈፃሚ ጆናታን ማክንታይር (ጆናታን ማክንታይር) በሰጡት መግለጫ “በእፅዋት ላይ የተመረኮዙ ምግቦች የበለጠ ዘላቂነት ያለው የወደፊት ሕይወት የመምራት አቅም አላቸው፣ ነገር ግን ሰዎች በትክክል ካልበሉት በስተቀር ምንም አይደለም” ብለዋል።HEMAMI ለስጋ ምትክ አዲስ የጣዕም እና የልምድ ደረጃ ይሰጣል፣ እና ሰፋ ያለ የእፅዋት እና ተለዋዋጭ የቬጀቴሪያን ሸማቾች ይህንን ምትክ ይፈልጋሉ።
በዚህ አመት መጀመሪያ ላይ ሞቲፍ በሴሪ ቢ ፋይናንሲንግ US $ 226 ሚሊዮን ተቀብሏል.አሁን ምርቱ በኤፍዲኤ ተቀባይነት አግኝቷል, ኩባንያው ልኬቱን እና የንግድ ስራውን እያራመደ ነው.በዚህም ምክንያት ሞቲፍ በኖርዝቦሮ ውስጥ የ 65,000 ካሬ ጫማ ቦታን በመገንባት ላይ ይገኛል. ማሳቹሴትስ የምርምርና ልማት ማዕከልን ጨምሮ ለሙከራ፣ ለዕቃዎች እና ለተጠናቀቁ ምርቶች ማምረቻ የሙከራ ፋብሪካን ያጠቃልላል። ለጅምላ ማምረቻ አጋሮች ከመላኩ በፊት የሂደት ቴክኖሎጂን እንደ ማረጋገጫ። ተቋሙ በኋላ በ2022 ጥቅም ላይ ይውላል ተብሎ ይጠበቃል።
"አጠቃላይ የፈጠራ ሂደታችንን ለማስፈጸም እና የባለቤትነት ቴክኖሎጅዎቻችንን እና ምርቶቻችንን በፍጥነት ለማዳበር እና ለገበያ ለማቅረብ የምግብ ቴክኖሎጅያችንን ለመፈተሽ፣ ለማረጋገጥ እና ለማስፋት የሚያስፈልጉትን ፋሲሊቲዎች እና አቅሞች መቆጣጠር አለብን" ሲል McIntyre ተናግሯል። ተቋሙ ለሞቲፍ እና ለደንበኞቻችን እድሎችን እና ፈጠራዎችን ያመጣል።
የሄሜ ፕሮቲን ዋናውን የዕፅዋትን የስጋ ገበያ ለማሻሻል እንደ ቁልፍ ንጥረ ነገር ይቆጠራል።በ2018 የማይቻሉ ምግቦች የኤፍዲኤ GRAS ደረጃን ለራሱ አኩሪ አተር ሄም ተቀብለዋል፣ይህም የኩባንያው ዋና ምርት የማይቻል በርገር ዋና አካል ነው።መጀመሪያ ላይ , ኩባንያው የ GRAS ደብዳቤን ለመቀበል ስለ ሂሞግሎቢን ተጨማሪ መረጃ እንዲሰጥ ተጠየቀ. ምንም እንኳን ኤፍዲኤ በእንስሳት ላይ የምግብ ምርመራ ማድረግ ባይፈልግም, የማይቻል ምግቦች በመጨረሻ ሄሞግሎቢንን በአይጦች ላይ ለመሞከር ወሰነ.
የማይቻሉ ምግቦች መስራች ፓትሪክ ኦ ብራውን "የእንስሳትን ብዝበዛ ለማስወገድ ቁርጠኛ ወይም ጠንክሮ የሚሠራ የለም" በነሐሴ 2017 የተሰጠ "የእንስሳት ምርመራ አሳማሚ ችግር" በሚል ርዕስ ባወጣው መግለጫ አንድ አማራጭ ተስፋ እናደርጋለን ብለን ተስፋ እናደርጋለን. እንዲህ ያለውን ምርጫ ዳግመኛ እንዳንጋፈጥ፣ ነገር ግን ትልቁን ጥቅም የሚያስተዋውቅ ምርጫ ከርዕዮተ ዓለም ንጽህና የበለጠ አስፈላጊ ነው።
እ.ኤ.አ. በ2018 የኤፍዲኤ ፍቃድ ከተቀበለ በኋላ የማይቻሉ ምግቦች ቋሊማ፣ የዶሮ ጫጫታ፣ የአሳማ ሥጋ እና የስጋ ቦልሶችን በማካተት የምርት ክልሉን አስፋፋ።ኩባንያው እ.ኤ.አ. በ2035 በዕፅዋት ላይ በተመሰረቱ አማራጮች ለመተካት ወደ 2 ቢሊዮን ዶላር የሚጠጋ ገንዘብ ሰብስቧል። የእንስሳት ምግብ ተልዕኮ።በአሁኑ ጊዜ የማይቻሉ ምርቶች አሁን በግምት ወደ 22,000 የግሮሰሪ መደብሮች እና ወደ 40,000 በሚጠጉ ሬስቶራንቶች ውስጥ ይገኛሉ።
ስለ ፋይቶሄሞግሎቢን ተጨማሪ መረጃ እባክዎን ያንብቡ፡ የማይቻል ዓሣ? በመንገድ ላይ ነው። የማይቻል ምግብ በእንስሳት ላይ መሞከሩን ያሳያል፣ አዲስ ጥናት በስጋ እና በካንሰር መካከል ያለውን ግንኙነት ያብራራል
የስጦታ ምዝገባ ሽያጮች!በዚህ በዓል ሰሞን ለ VegNews አገልግሎትን በከፍተኛ ቅናሽ ዋጋ ያቅርቡ።ለራስህም ግዛ!
የስጦታ ምዝገባ ሽያጮች!በዚህ በዓል ሰሞን ለ VegNews አገልግሎትን በከፍተኛ ቅናሽ ዋጋ ያቅርቡ።ለራስህም ግዛ!